Descripción
Realizamos un cuidadoso proceso de selección y monitoreo de las mejores aceitunas en su momento óptimo de maduración para obtener la máxima calidad sensorial.
Es un aceite que se caracteriza por su potencia en boca, equilibrio, complejidad y riqueza en notas vegetales.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO. Aceite de Oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Cosecha propia
Recolección temprana
Monovarietal Picual
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 g
VALOR ENERGÉTICO …………… 3700KJ / 900Kcal
GRASAS 100 g. DE LAS CUALES:
SATURADAS …………………………………………… 14 g
HIDRATOS DE CARBONO 0 g. DE LOS CUALES:
AZUCARES ………………………………………………. 0 g
PROTEÍNAS ……………………………………………… 0 g
SAL ………………………………………………………….. 0 g
CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y OSCURO
Notas de Cata: Perfil frutado verde intenso. En boca es picante y amargo, aunque conserva una entrada dulce que lo equilibra. Aceite muy rico en aromes secundarios de todo tipo, con predominio de hojas, hierba, menta y tomatera (propias de la variedad), así como matices de almendras, nueces verdes entre otras. El conjunto resulta potente pero equilibrado por su riqueza aromática.
Maridaje: Especialmente indicado para ensaladas de vegetales crudos, verduras hervidas o asadas, pan tostado, mariscos, carpaccio, vinagretas, carnes rojas, pastas, salsas, emulsiones y escabeches.
Formato: Botella de vidrio de 500 ml.