Descripción

Realizamos un cuidadoso proceso de selección y monitoreo de las mejores aceitunas en su momento óptimo de maduración para obtener la máxima calidad sensorial.

Es un aceite que se caracteriza por su potencia en boca, equilibrio, complejidad y riqueza en notas vegetales.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. Aceite de Oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Cosecha propia
Recolección temprana
Monovarietal Picual

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 g
VALOR ENERGÉTICO …………… 3700KJ / 900Kcal
GRASAS 100 g. DE LAS CUALES:
SATURADAS …………………………………………… 14 g
HIDRATOS DE CARBONO 0 g. DE LOS CUALES:
AZUCARES ………………………………………………. 0 g
PROTEÍNAS ……………………………………………… 0 g
SAL ………………………………………………………….. 0 g

CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y OSCURO

Notas de Cata: perfil de frutado verde intenso. En boca es picante, amargo, pero complejo y equilibrado. Aceite rico en aromas secundarios de todo tipo, con predominio de hojas de olivo, hierba, higuera, menta y tomatera, así como matices de almendras y nueces verdes. El conjunto resulta complejo y con potencia aromática.

Maridaje: Especialmente indicado para ensaladas de vegetales crudos, verduras hervidas o asadas, pan tostado, mariscos, carpaccio, vinagretas, carnes rojas, pastas, salsas, emulsiones y escabeches.

Formato: Botella de vidrio de 500 ml.